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bbq烤美国牛肋骨

时间:2010-01-18 22:33来源:未知作者:admin 点击:

特点:香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。原料:美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料:西域沙地葡萄酒20克,泰
  特点:
香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。
原料:
美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。
调料:
西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。

烧烤酱的制作:
番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。
制作方法:
(1)西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
(2)牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟(200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。

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